Margaritas fresca | millors cases i jardins

Ingredients

• Sal kosher
• 1 calç, tallat en 9 falques
• 1 ½ tasses de licor Triple Sec o un altre licor taronja
• 1 tassa de tequila
• ¾ tassa de suc de llima
• ½ tassa de sucre granulat superfine o sucre en pols
• 2 pebrots de xile fresc de jalapeño, a la meitat, tallats, sembrats i a rodanxes fines * (opcional)
• Cubs de gel o gel triturat
• ½ tassa de cilantro fresc (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu la sal en un plat petit. Fregiu llandes de vuit gots de 8 unces amb 1 de les falques de calç. Submergiu els llistons de gots en sal per revestir; deixar de banda.

• Pas 2

  En un càntir combinar Triple Sec, tequila, suc de llima i sucre. Agiteu fins que es dissolgui el sucre. Si voleu, afegiu-hi els pebrots de xile. Refresc fins que estigui llest per servir.

• Pas 3

  Per servir, afegiu al càntir les 8 falques de calç i gel restants. Aboqueu-lo en gots amb arrebossat de sal. (O, si utilitzeu el cilantro, enfarineu 1 falca de calç i una cullerada trossejada de cilantro a cada got amb llauna de sal. Ampliu el gel. Aboqueu la barreja de tequila sobre gel.)

*

Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 243 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 248 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 13 g de sucre, 0 g de proteïnes.