Pollastre de mostassa de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• Trossos de pollastre carnós de 2 ½ - 3 lliures (meitats del pit, cuixes i palets)
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 ½ culleradeta de condiment de llimona
• 1 culleradeta d’orenga o alfàbrega seca, triturada
• ⅛ culleradeta de pebre de caiena

Instruccions

• Pas 1

  Pell de pollastre. Col·loqueu els trossos de pollastre, els ossos cap amunt, a la cremallera no calentada d’una paella. Fregiu de 4 a 5 polzades del foc durant 15 a 20 minuts o fins que estigui marró clar.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol incorporeu oli, mostassa, suc de llimona, condiment de llimona, orenga i pebre de caiena. Raspallar la barreja de mostassa sobre el pollastre. Gireu el pollastre; pinzell amb la mescla restant. Feu-ne un cop de 5 a 15 minuts més o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 graus F per als pits; 180 graus F per les cuixes i les baquetes). Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 207 calories (2 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 77 mg de colesterol, 355 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 25 g de proteïnes.