Pizzes vegetals italianes | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 cullerades de guarnició d'amanides italianes
Espàrrecs de ½ lliura, tallats en trossos de 2 polzades, o un paquet de 10 onces d'espàrrecs tallats congelats, descongelats
1 carbassa o carbassó d'estiu groc, tallat a tires de juliana (1-1 / 2 tasses)
1 tassa de bolets frescos a rodanxes
Paquet de 8 unces Boboli (sis petxines italianes de 6 polzades)
¼ tassa d'amanida italiana d'amanida clara
1 tomàquet madur gran, sembrat i picat (1 tassa)
¼ culleradeta de pebre mòlt gruixut
1 tassa de formatge mozzarella triturat (4 unces)
⅓ tassa de formatge Asiago o parmesà triturat fins

Pas 1
En una paella mitjana escalfeu les 2 cullerades de guarnició d’amanides italianes. Afegiu espàrrecs i carbassa d’estiu o carbassó; coure i remenar durant 2 minuts. Afegiu els bolets; coure i remenar un minut més.
Pas 2
Col·loqueu closques de pa sobre una làmina de coure lleugerament greixada o amb pergamí. Raspalleu les closques de pa amb el 1/4 de tassa d'amanida italiana. Amb una cullera ratllada, topeu les closques de pa amb la barreja d’espàrrecs cuits. Cima amb tomàquet picat; salpebreu amb pebre. Combina el formatge mozzarella i el formatge Asiago o Parmesà; salpebreu les pizzes.
Pas 3
Cuineu-ho al forn de 400 graus F uns 8 minuts o fins que es fongui el formatge i s’escalfiran les pizzes. Talleu les pizzes a tascons per servir. Fa 12 racions d’aperitius.