Verdures marinades d’herbes | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades de vi blanc sec, com el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc
• 2 cullerades cullerades d'alfàbrega fresca
• 1 cullerada de picat de julivert fresc
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 2 culleradetes de tomba fresca o orenga o 1/2 culleradeta de farigola seca o orenga, aixafada
• 2 culleradetes de mostassa estil Dijon
• 1 gra d'all picat
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ½ tassa de bolets cremini petits
• 1 tassa de tomàquet de raïm o tomàquet cherry
• 1 tassa de tires de pebre vermell groc i / o taronja
• 1 carbassó petit, quart a la longitud i tallat en trossos d'1 polzada (aproximadament 1 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batem els primers vuit ingredients (a través de sal). Afegiu els bolets, els tomàquets, el pebre dolç i el carbassó; tirar suaument per revestir.

• Pas 2

  Marinar a temperatura ambient durant 30 a 60 minuts, remenant de tant en tant.

• Pas 3

  Mitjançant una cullera ratllada, traieu les verdures a un recipient per servir.

Indicacions de marxa endavant

Prepareu-la tal com es indica al pas 1. Cobriu i adobeu a la nevera de 4 a 24 hores. Utilitzeu les indicacions del pas 3.

dades nutricionals

Per ració: 52 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 2 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 143 mg de sodi, 5 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 2 g de proteïnes.