Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Poseu les verdures en un forn holandès. Afegiu sal i aigua suficient per cobrir. Tapar i portar a ebullició. Reduir la calor a mitja. Coure, tapat, de 15 a 20 minuts o fins que estigui tendre. Escorreu les verdures reservant part de l’aigua de la cuina. Amb un puré de patata, trossegeu patates amb la consistència desitjada i afegiu aigua reservada segons sigui necessari. Remeneu el formatge. Amaniu a gust amb sal i pebre. Tapar i mantenir calent.
-
Mentrestant, escalfeu el forn a 300 ºF. Esbandiu els peixos i assequeu-los amb les tovalloles de paper. Talleu en 8 trossos iguals. En un plat poc profund batem l’ou. En un altre plat poc profund batem l’ou. En un altre plat poc profund combinar molles de pa, anet i 1/2 cullerada. cada sal i pebre. Submergiu els trossos de peix en ous i després en la barreja de molla de pa. Deixar de banda.
-
En una paella gran escalfeu oli d’oliva a foc mitjà-alt. Afegiu la meitat del peix. Cuinem de 2 a 3 minuts per cada costat o fins que el peix estigui daurat i s’escampi fàcilment amb una forquilla. Escorreu les tovalloles de paper. Manteniu la calor al forn preescalfat mentre fregiu el peix restant. Serviu-ho amb falques de coliflor i ratlladura de llimona. Si voleu, ruixeu amb herbes fresques addicionals.
dades nutricionals
Per ració: 317 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 122 mg de colesterol, 778 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 31 g de proteïnes.
