Amanida de pernil i pasta | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa d’orzo, tripolini, macarrons de tub diminut o macarrons de petites estrelles
• 1 tassa de pèsols i pastanagues barrejades congelades
• 8 unces de pernil desossat totalment cuit, tallat en cubes d'1 / 2 polzades
• 4 cebes verdes, a rodanxes
• ½ tassa de iogurt baix en greixos
• 2 cullerades de guarnició d'amanida de cogombre de crema reduïda de calories i calories
• ¼ culleradeta d'anet sec
• 2 tomàquets mitjans, a rodanxes
• 1 pebre verd, tallat a mitges anelles
• Fulles de enciam

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana, porteu una gran quantitat d’aigua a ebullició. Afegiu la pasta i els pèsols i les pastanagues mixtes congelades. Tornar a bullir, després reduir lleugerament el foc. Bullir-lo, al descobert, de 5 a 8 minuts o fins que la pasta i la pastanaga estiguin tendres. Escorreu immediatament la barreja en un colador, després esbandiu amb aigua freda i escorreu de nou.

• Pas 2

  En un bol de mescla mitjana, incorporeu la pasta, els pèsols i les pastanagues, el pernil i les cebes verdes. En un bol de mescla petita, incorporeu el iogurt, la guarnició de cogombre i l'anet. Aboqueu la barreja de iogurt sobre la pasta i la verdura. Llançar fins que estigui ben recobert. Tapar i refredar durant 4 hores com a mínim.

• Pas 3

  Per servir, organitzeu les rodanxes de tomàquet i el pebre verd en 4 plaques d’amanides folrades d’enciams. Agitem la barreja de pasta i dividim la barreja entre els plats. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 175 calories, 38 mg de colesterol, 800 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 17 g de proteïna.