Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu Xarop de menta; deixar de banda per refredar.
-
Col·loqueu un wok a la planxa o una cistella a la planxa sobre la cremallera descoberta directament sobre les brases i escalfeu-ho durant 5 minuts. Mentrestant, tireu els albercocs amb 2 cullerades de xarop de menta. Pinzellar anelles de pinya amb 2 cullerades de xarop de menta. Espolseu els albercocs i la pinya amb nou moscada.
-
Poseu els albercocs al wok o cistella de la brasa prèviament escalfat. Col·loqueu la pinya directament sobre la cremallera. Remeneu de 5 a 8 minuts fins que s'escalfi, girant suaument a la meitat del temps de cocció. . refredar lleugerament.
-
Per servir, quarta les rodanxes de pinya. En un bol de porció gran, ajunteu els albercocs, la pinya i el xarop de menta que queda en un bol de porció de vidre. Espolseu amb nou moscada fresca ratllada i guarniu amb menta fresca. (La barreja de fruites es pot mantenir a temperatura ambient fins a 2 hores.) Té 12 racions.
dades nutricionals
Per ració: 104 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 3 mg de sodi, 26 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 24 g de sucre, 1 g de proteïna.Xarop de menta
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana combinar aigua, sucre, menta i pell de llimona. Tritureu suaument la menta amb el bol d’una cullerot o una cullera de fusta. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tot i deixar-lo coure, durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Retirar del foc i deixar refredar la mescla durant 1 hora. Colar, descartant menta i pell de llimona. Transferir-la a un pot de vidre, tapar i refrigerar fins a una setmana. Fa de 1 a 1-1 / 4 tasses de xarop.
