Verdures torrades vidriades | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

8 pastanagues mitjanes, esqueixades de biaix de 1 polzada de gruix (4 tasses)
4 pastes mitjanes, esqueixades esbiaixades d’1 polzada de gruix (4 tasses)
12 remolatxes pelades, pelades i a la meitat o tres petites remolatxes senceres, en quarts (aproximadament 12 unces)
2 cullerades de julivert tallat
2 culleradetes de puré de flor de melà fresc, farigola o romaní, o 1/2 culleradeta de flor de seca sec, farigola o romaní
¼ culleradeta de sal
3 cullerades d'oli d'oliva o oli de cuina
4 tasses de carbassa pelada a l'hivern, tallada en trossos d'1 / 2 polzades (aproximadament 2 lliures abans de tallar)
¼ tassa de sucre moreno envasat

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 graus F. En una cassola gran cuineu les pastanagues i els pastissos, tapats, en una petita quantitat d’aigua bullent durant minuts. Escorreu.
Pas 2
En una paella de 13x9x2 polzades, combineu les pastanagues i els pastissos cuits parcialment cuits i la remolatxa. Espolseu amb julivert; puré, farigola o romaní; i sal. Regar amb oli d’oliva o de cuina. Tireu suaument per abrigar les verdures. Tapeu la cassola amb paper film.
Pas 3
Enfornem durant 30 minuts, remenant les verdures una vegada. Remeneu els trossos de carbassa. Cobriu i coure uns 20 minuts més o fins que gairebé no acabin de fer les verdures. Traieu les verdures del forn.
Pas 4
Augmenteu la temperatura del forn a 450 graus F. Agiteu el sucre moreno en les verdures fins que quedi completament combinat. Torneu les verdures al forn i cuineu-les al descobert, durant 15 a 20 minuts més o fins que les verdures estiguin tendres i glaçades. Transferir-la a la cuina. Fa de 8 a 10 racions.