Pizza blanca amb quatre formatges | millors cases i jardins

Ingredients

1 recepta Massa bàsica de pizza o 1 massa de pizza preparada a la temperatura ambient
Esprai de cuina antiadherent
2 cullerades d’oli d’oliva
4 grans d'all picats en picat
6 unces espinacs frescos per a nadons
1 tassa de formatge mozzarella triturat (4 unces)
½ tassa de formatge provolone triturat (2 unces)
½ tassa de formatge ratllat Asiago (2 unces)
¾ tassa de formatge ricotta
2 cullerades de pinyons torrats

Pas 1
Si feu servir, prepareu pasta de pizza bàsica; deixeu-ho aixecar segons les instruccions. (Si utilitzeu pasta de pizza preparada, seguiu les instruccions del paquet.) Preescalfeu el forn a 500 ° F. Cobreix una paella de pizza de 14 polzades amb esprai de cuina; deixar de banda.
Pas 2
En una paella antiadherent, escalfeu una cullerada d'oli a foc mitjà-alt. Afegir l’all; coure i remenar durant 30 segons. Afegeix progressivament els espinacs; coure uns 2 minuts o fins que s’aixafi. Retirar del foc.
Pas 3
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla la massa en un cercle de 14 polzades. Transferir-la a la paella preparada.
Pas 4
En un bol mitjà combinar els formatges de mozzarella, provolona i Asiago. Espolseu la meitat de la barreja de formatge per sobre de la massa. Part superior amb espinacs; escorreu l'oli i els alls que quedin a la paella sobre els espinacs. Espolseu amb la barreja de formatge restant. Cima amb cullerades de formatge ricotta; escorreu amb la resta de 1 cullerada d'oli.
Pas 5
Enfornar durant 14 a 15 minuts o fins que la crosta estigui bruna a la part inferior. Espolseu-ho amb pinyons.

Per ració: 308 calories (7 g de greixos saturats, 32 mg de colesterol, 449 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 14 g de proteïnes).

Pas 1
En un bol petit combinar aigua tèbia, oli d’oliva, llevat i sucre. Deixeu reposar uns 5 minuts o fins que s’escuma. Mentrestant, en un bol mitjà incorporeu les 2 1/2 tasses de farina i sal. Agiteu la barreja de llevat en la barreja de farina fins que quedi suau. Traieu la massa per una superfície ben enfarinada. Utilitzeu 1/4 tassa de farina per a tots els propòsits, amuntegueu-ne prou amb la massa per obtenir una massa moderadament tova que sigui llisa però que sigui lleugerament enganxosa (entre 3 i 5 minuts). Forma la massa en una bola. Col·loqueu-lo en un recipient greixuga lleugerament girant una vegada a la superfície de greixar. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins a la mida doble (aproximadament 2 hores). Punxa la massa cap avall. Es desemboca en una superfície lleugerament enfarinada.