Macarrons i formatge de carbassa de formatge de quatre formatges de carbassa i formatge

Taula de continguts:

Ingredients

Esprai de cuina antiadherent
1 lliura de carbassa de butternut a la meitat i la sembra
8 unces de macarrons secs de colze de gra integral (aproximadament 2 tasses)
4 culleradetes de mantega
2 cullerades de farina multiusos
½ culleradeta de sal
⅛ culleradeta de pebre blanc mòlt
1 tassa de llet sense greixos
2 cullerades de formatge semisoft amb all i herbes fines
¾ tassa de formatge mozzarella desnatada parcialment (3 unces)
¾ tassa de formatge cheddar afilat de greix reduït (3 unces)
2 unces de formatge Muenster, a rodanxes molt fines

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. Coeu un plat quadrat de 2 quarts amb esprai de cuina; deixar de banda.
Pas 2
Piqueu els costats tallats de la carbassa de botifarra amb esprai de cuina; poseu les meitats de carbassa, talleu els costats cap a baix, a la planxa preparada. Torrar durant 40 a 45 minuts o fins que la carbassa estigui molt tendra i cuita. Traieu-lo del forn; deixar reposar fins que estigui prou fresc com per manejar. Scoop la carn de les meitats de carbassa; descartar la pell. Amb un puré de patata, trossegeu la carbassa; deixar de banda.
Pas 3
Mentrestant, coure la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu-ho bé.
Pas 4
En una cassola mitjana fondre la mantega a foc mitjà. Batre en farina, sal i pebre blanc fins que es combini. Afegiu la llet, batent fins que quedi suau. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Afegir el formatge semisoft; batre fins que el formatge es fongui. Remeneu el puré de carbassa. Afegiu la pasta cuita; remenar fins que es cobreixi.
Pas 5
Poseu la meitat de la barreja de pasta al plat preparat. Espolseu uniformement la meitat del formatge mozzarella i la meitat del formatge cheddar per sobre de la pasta. Organitza la meitat del formatge Muenster sobre tot. Repetiu capes. Es cou al forn a 375 º F uns 25 minuts o fins que el formatge estigui daurat.

dades nutricionals

Per ració: 266 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 26 mg de colesterol, 402 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 13 g de proteïnes.