Tacs de peix amb salsa tropical | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura filets de peix blanc sense pell, com ara el bacallà, la semitinera o el llobarro
• 1 cullerada d'oli d'oliva o oli vegetal
• 1 culleradeta de comí mòlt o chili en pols
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 8 truites de farina suau o blat de moro de 6 polzades, escalfat
• ¼ tassa de crema agra
• Kiwi Salsa Mango
• Alvocat picat, coriandre fresc picat, falques de calç i / o raves a rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  Raspalleu el peix amb oli i condimenteu-lo amb comí, sal i pebre. Escorreu-ho en una paella preescalfada o en una graella de gas o carbó a la planxa greixada d’una graella tapada directament a foc mitjà durant 4 a 6 minuts per gruix d’1 / 2 polzades o fins que el peix s’escampi fàcilment quan es prova amb una forquilla, girant una vegada. .

• Pas 2

  Escalfem les truites a la paella o a la planxa. Serviu peix en truites amb crema agra, salsa i toppers.

dades nutricionals

Per ració: 359 calories (4 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 53 mg de colesterol, 795 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 25 g de proteïnes.

---

Salsa de fruites tropicals

Ingredients

• 2 tasses de fruita tropical picada, com ara fruita de kiwi, pinya, mango i / o papaia
• 2 alvocats, tallats a la meitat, pelats, pelats i picats
• ¼ tassa de coriandre fresc picat
• ¼ tassa de ceba vermella picada ben fina
• 1 pebre fresc de serrano o jalapeño, sembrat i tallat finament
• 2 cullerades de suc de llima fresca

Instruccions

• Pas 1

  Combina tots els ingredients. Fa 3 1/2 tasses.