Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Cobriu dos plats rectangulars de 2 quarts amb esprai de cuina; deixar de banda. Apilem les truites i emboliquem bé el paper. Horneu uns 10 minuts o fins que s’escalfi. (O col·loqueu la meitat de les truites entre dos trossos de paper encerat; microones al 100% de potència durant 30 segons. Repeteix-ho amb les truites restants.)
-
Mentrestant, per emplenar, en una paella gran cuinem la ceba, l’all i el pebre xile en oli calent fins que estigui tendre; retirar del foc. En un bol petit incorporeu la 1/3 tassa de crema agra, la salsa mol i l'aigua; afegir a la paella juntament amb les mongetes i la meitat del formatge.
-
Cullera 1/3 tassa de farciment a una vora de cada truita; desenvolupar. Col·loqueu-los, costureu els costats cap avall, en els fogons preparats.
-
Per a la salsa, en un bol mitjà combinar 1 tassa de crema agra, la farina, el comí i la sal; bat la llet. Aboqueu la salsa uniformement sobre les truites farcides.
-
Coure al forn, tapat, uns 25 minuts, o fins que s’escalfi a foc lent. Descobreix i remena el formatge que queda. Coure al forn, al descobert, uns 5 minuts més o fins que el formatge es fongui. Serviu enchiladas rematades amb salsa.
dades nutricionals
Per ració: 299 calories (5 g de greixos saturats, 29 mg de colesterol, 458 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 14 g de proteïnes).Mango Salsa
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit combinar mànec, pebrots, coriandre; i suc. Col·loqueu-lo en un contenidor hermètic i guardeu-lo a la nevera fins que serveixi el temps o fins a dos dies.
*
Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.
