Salsa criolla | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de pebre vermell picat
• 3 cullerades de ceba picada
• 2 cullerades de mantega o margarina
• 1 14, 5 unces de tomàquet guisat a l'estil Cajun
• 1 culleradeta de sucre
• un punt de pebre negre mòlt
• ¼ tassa d'olives verdes farcides de pimiento en rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola mitjana coure i remenar el pebre vermell i la ceba dolça en mantega calenta fins que estigui tendre. Afegiu els tomàquets, el sucre i el pebre negre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, uns 10 minuts o fins que quedi una mica espessit i reduït a 1-3 / 4 tasses. Remeneu les olives; escalfar. Fa aproximadament 2 tasses.