Crema de sopa de verdures | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'api picat
• 1 cullerada de ceba picada
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 2 culleradetes de farina universal
• ¼ culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
• Salpebreu
• Pica el pebre
• 1 tassa de llet
• Salsa Worcestershire
• ½ tassa de verdures cuites desitjades

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita i pesada coure api i ceba en margarina o mantega fins que estiguin tendres. Remeneu la farina, els grànuls de bouillon, la sal i el pebre fins que quedi barrejat. Afegiu-hi la llet i la salsa de Worcestershire alhora. Cuinem i remenem fins que quedi espessit i bulli, després cuinem i remenem durant 1 minut més.

• Pas 2

  Refredar lleugerament; col·loca la barreja de verdures i llet en un recipient amb la liquadora. Tapar i barrejar uns 30 segons o fins que quedi suau. Tornar a la cassola i escalfar. Fa 1 porció.

Sopa cremosa de nou moscada-pastanaga:

Prepareu la crema de sopa de verdures com s’indica més amunt amb les pastanagues cuites, excepte afegir la nou moscada mòlta abans de barrejar-la.

Sopa de Formiga de Coliflor:

Prepareu la crema de sopa de verdures, tal com s’indica més amunt amb la coliflor cuita, excepte afegir 1 cullerada de formatge parmesà ratllat i saltegeu la sal d’all abans de barrejar-la. Topem amb julivert picat.

Sopa de bròquil currat

Prepareu la crema de sopa de verdures, tal i com s’indica més amunt amb bròquil cuit, excepte afegir pols de curri de guix abans de barrejar-ho.

Sopa Crema de Bolets amb Cibulet:

Prepareu la crema de sopa de verdures, tal i com s’indica més amunt amb els bolets cuits. Partir amb 1 culleradeta de cibulet.

Sopa de patata farcida:

Prepareu la crema de sopa de verdures, tal i com s’indica més amunt amb la patata cuita, excepte afegir 1/4 culleradeta d’anet sec abans de barrejar-la.

Sopa cremosa de tonyina-espinacs:

Prepareu la crema de sopa de verdures, tal com s’indica més amunt amb els espinacs cuits, excepte afegir 1/8 a 1/4 culleradeta d’estragó secat, aixafat abans de barrejar-ho.

dades nutricionals

Per ració: 247 calories, (5 g de greixos saturats, 18 mg de colesterol, 618 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de proteïnes.