Pa de formatge cottage | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 1 paquet de llevat sec actiu
• ½ tassa de formatge cottage a la crema
• ½ tassa d’aigua
• 1 cullerada de sucre
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 culleradeta de ceba picada seca
• ¾ sal de culleradeta
• 1 ou
• ½ tassa de germen de blat torrat

Instruccions

• Pas 1

  Remeneu 1 tassa de la farina i el llevat; deixar de banda. En una cassola mitjana escalfeu el formatge cottage, l'aigua, el sucre, la margarina o la mantega, la ceba i la sal fins que estigui calent (de 120 a 130 graus F) i la margarina estigui gairebé fos. Afegir a la barreja de farina; afegir ou. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, rascant el bol constantment. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts més.

• Pas 2

  Incorporeu el germen de blat i la farina restant (el batedor serà dur). Col·loqueu-lo en una paella ben cuita de 8x1-1 / 2 polzades, una paella de 8x4x2 polzades o una cassola de 1 quart. Coberta; deixar aixecar en un lloc càlid fins gairebé el doble (50 a 60 minuts).

• Pas 3

  Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 25 a 30 minuts (de 30 a 35 minuts a la paella) o fins que el pa soni buit quan el puntegeu lleugerament. (Si és necessari, tapeu-ho sense folre els darrers 10 minuts de cocció per evitar que s’esbronqui.) Retireu-ho de la cassola o la cassola. Serviu-ho càlid o fresc. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 117 calories, (1 g de greix saturat, 19 mg de colesterol, 186 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de proteïna.