Amanida de pasta Cilantro | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces de pasta de rotini seca
• ¼ tassa de suc de llima
• ¼ tassa de fulles de coriandre fresques
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de sucre
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta d'all d'all
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 lliura mitges pits de pell de pollastre sense pell
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 mitja tassa de tomàquets de raïm a la meitat
• 1 tassa de ceba vermella picada (1 gran)
• 1 mànec mitjà, sembrat, pelat i tallat en trossos d'1 / 2 polzades
• 1 alvocat mitjà, sembrat, pelat i tallat en trossos d'1 / 2 polzades
• ¾ tassa de pebre dolç groc picat (1 mitjà)
• ¾ copa de pebre vermell picat (1 mitjà)
• 1 pebre de chile de jalapeño fresc, sembrat i tallat fins *
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la seva condició, en una liquadora barregeu suc de llima, coriandre, oli, sucre, 1/2 culleradeta de sal, all en pols, comí i pebre de caiena. Tapeu i barregeu uns 30 segons o fins que estiguin ben barrejats. Deixar de banda.

• Pas 3

  Recobrir lleugerament el bastidor d’una graella elèctrica d’interior amb polvoritzador de cuina. Preescalfem la brasa. Espolseu el pollastre amb 1/2 culleradeta de sal i pebre negre. Col·locar el pollastre a la planxa. Si utilitzeu una graella amb una tapa, tanqueu la tapa. Escalfeu-ho fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 ° F). (Per a una parrilla coberta, deixar aproximadament 6 minuts. Per a una graella descoberta, deixar entre 12 i 15 minuts, girant una vegada a la meitat de la planxa.) Tallar el pollastre a trossos de mida picada.

• Pas 4

  En un bol gran combina pasta, pollastre, tomàquet, ceba vermella, mango, alvocat, pebrots dolços i pebre jalapeño. Aboqueu el vestit sobre la barreja de pasta; tirar suaument per revestir. Si voleu, serviu-ho amb tascons de calç.

* Consell:

Com que els pebres de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 357 calories (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 58 mg de colesterol, 580 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 14 g de sucre, 24 g de proteïnes.