Cilantre, coriandre | millors cases i jardins

Cilantro, coriandre

Cilantro, de color verd brillant, amb tiges de falguera, es sosté en llits o testos. Cada part del cilantro promet una delícia: fulles picants, llavors punxents (conegudes com a coriandre) i arrels tangibles. La majoria dels jardiners creixen cilantro per al fullatge, que té una picada de cítrics que anima la cuina mexicana i tailandesa. El coriandre s’utilitza en pastisseria, embotit i espècies d’escabetx. Cilantro prospera en clima fresc i creix millor a la primavera i a la tardor. Recolliu uns quants trasplantaments al centre del jardí o inicieu les vostres pròpies plantes des de les llavors.

nom del gènere	Coriandrum sativum
llum	Part Sol, Sol
tipus de planta	Anual, herba
alçada	Menys de 6 polzades, De 6 a 12 polzades, 1 a 3 peus
amplada	4-10 polzades d'ample
color de la flor	Blanc, Rosa
característiques de la temporada	Floració d'estiu
solucionadors de problemes	Resistent al cérvol
característiques especials	Baix manteniment, Atrau Aus, Fragància, És bo per a contenidors
zones	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
propagació	Llavor

Cilantro Care-Must Know

Cilantro creix millor en sòls clars i ben drenats i a ple sol o a l’ombra. Cilantro és una planta de temporada freda que funciona millor a temperatures d'entre 50 i 85 graus Fahrenheit. Planteu-la a mitjans de la primavera tan aviat com la terra comenci a escalfar-se. Sembrar les llavors d'1 a 2 polzades de parts en files de 8 polzades de diferència en ple sol. Cobriu-les amb ¼ polzades de terra fina. Mantingueu el llit humit a mesura que sorgeixen planters, aproximadament entre 10 i 20 dies després de la plantació. Sembra llavors cada poques setmanes fins a l'estiu per un cultiu continu de fulles fresques. Cilantro és difícil de trasplantar; sembrar llavors directament al seu lloc de cultiu permanent.

Cilantro és tan fàcil de conrear en un recipient com en terra. Ompliu un recipient amb una barreja de terrissa de qualitat i planteu dues o tres plantes de coriandre durant diverses setmanes de gran collita. També podeu fer el cilantro de llavors directes en un recipient. Planta-la al costat d'alfàbrega, sàlvia, farigola, orenga, julivert i anet i gaudeix d'un jardí al pati farcit de sabors frescos just a la porta de la cuina.

Mantingueu un subministrament constant de bondat picant del cilantro sembrant llavors cada dues o tres setmanes. Mantingueu les plantes en el seu estat frondós regant-les bé i aprimant les plàntules a 3 a 4 polzades de diferència poc després d’aparèixer. Les plantes aglomerades i les que creixen al sòl sec són més propenses a enviar talls de flors; quan apareixen, el sabor és passat al seu punt àlgid. Pessigueu les plantes sovint per mantenir les flors a ratlla.

Les plantes de Cilantro creixen ràpidament en temps fred. Gaudeix d’un cultiu de tardor de cilantro sembrant llavors al setembre. Regar plantes regularment per mantenir un llit de llavors humides. Continuar sembrant cada poques setmanes a la tardor a zones hivernals suaus. Cilantro pot gestionar gelades lleugeres.

Proveu de cultivar cilantro en un jardí de salsa.

Consells de collita

Tria les fulles segons sigui necessari, a partir de l’exterior de la planta. Les fulles inferiors ofereixen el sabor més punyent. Per guardar el fullatge, poseu les tiges en un got d’aigua a la nevera. La cuina disminueix el sabor; afegir fulles als plats cuits just abans de servir. Les flors són comestibles, però si es permet la plantació de llavors, es produirà coriandre. Collita els caps de llavors quan el color canvia de verd a marró. Pengeu les tiges de llavor cap per avall en bosses de paper per assecar-se; les bosses agafaran llavors. Guardeu les llavors en contenidors hermètics. Tritureu el coriandre amb un morter per alliberar el sabor.

Consulteu aquests consells de plantació de coriandre per cultivar el cilantro més fresc possible!

Més varietats de Cilantro

Cilantro 'Delfino'

Coriandrum sativum 'Delfino' té fulla semblant a una planta ramificada de gran rendiment. Aquesta varietat té un sabor delicat. Tolera el clima càlid i es fa lent. Zones 3-11