Entrepans de xoriço | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura botifarra de xoriço o botifarra italiana a granel
• 2 lliures de gall dindi mòlta o carn magra de vedella
• 2 tasses de ceba picada
• 1 15 unces de salsa de tomàquet
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus
• 2 cullerades de tapioca de cuina ràpida
• 2 cullerades de pebrot jalapeno tallat ben tallat
• 2 culleradetes de sucre
• 2 culleradetes d’orenga seca, triturada
• 16 rotllos d'estil francès, dividits longitudinalment
• Olives madures tallades a rodanxes (opcional)
• Formatge picat de Monterey (opcional)
• Pebrots de cirera suau (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Elimineu la carcassa del xoriç (si feu servir). En una paella gran cuineu la botifarra i el gall dindi mullat o la vedella, a la meitat fins que es cou la carn. Escorreu el greix. En una cuina de vaixella de 5 o 6 quarts combinar ceba, salsa de tomàquet, tomàquets no torrats, tapioca, pebrots jalapeno, sucre i orenga. Incorporeu la carn.

• Pas 2

  Coberta; coure-ho a foc lent durant 8 a 10 hores o bé a temperatura alta de 4 a 5 hores. Utilitzant una forquilla, buqueu les meitats inferiors de rotllos deixant una closca d’1 / 4 polzades. Cullera la barreja de carn en fons de rotlle. Afegiu les capçaleres. Si es vol, serveix amb olives a rodanxes, formatge ratllat i / o pebrots cirerers. Fa 16 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 253 calories, (2 g de greixos saturats, 21 mg de colesterol, 593 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 14 g de proteïnes.