Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita escalfeu la melmelada a foc lent fins que es fongui, remenant de tant en tant. Retirar del foc. Agiteu el licor de gerds o el suc de taronja; deixar de banda per refredar completament.
-
En una altra cassola petita, escalfeu xocolates a foc lent fins que es fongui i suau. Retirar del foc. Remeneu la mel, el brandi o el suc de taronja i 1 cullerada de nata fins que estiguin ben combinats. Transferiu la barreja a un bol gran i deixeu-ho a deixar refredar completament.
-
En un bol gran i refrigerat, batre la crema batuda fins que es formin els cims rígids. Retireu 1 tassa de nata batuda i reserveu-la. Remeneu 1/2 tassa de la nata batent a la barreja de xocolata per alleugerir. Doblegueu la crema batuda restant a la barreja de xocolata refredada.
-
Colleu la barreja de xocolata en 6 gots de vi tallats o plats de postres. Part superior amb crema batuda reservada. Cullegueu la salsa de gerds refredada i a la part superior amb els rínxols de xocolata. Cobrir i refredar durant 1 a 6 hores. Fa 6 porcions.
Consells
Per als rínxols de xocolata, dibuixa lentament un pelador de verdures a la vora d’una barra de xocolata semisweet o de llet. Funciona millor si la xocolata està a temperatura ambient.
dades nutricionals
Per ració: 584 calories (27 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 137 mg de colesterol, 51 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 34 g de sucre, 4 g de proteïnes.
