Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Si es desitja, combina la llet, la xocolata i la canyella, si es desitja, en una cassola mitjana. Cuinem, remenant de tant en tant, a foc mig fins que es fongui la barreja i la xocolata. Retireu la cassola del foc i reserveu-la.
-
Mentrestant, coure la mitja tassa de sucre en una paella de 8 polzades a foc mitjà-alt fins que es comenci a fondre el sucre; sacsejar la paella de tant en tant. No remeneu. Quan el sucre comenci a fondre's, redueix el foc a baix; coure 5 minuts o fins que es fongui tot el sucre i estigui daurat, remenant amb una cullera de fusta. Impartiu-ho immediatament entre quatre tasses de mongeta de 6 unces o ramekins; inclinar per revestir fons. Deixem reposar 10 minuts.
-
Bateu lleugerament els ous en un bol gran. Si traieu el pal de canyella, si feu servir; descartar. Agiteu la barreja de xocolata i el sucre restant en els ous. Col·loqueu les tasses en un plat quadrat de 2 quarts a la planxa del forn. Dividiu la barreja de xocolata entre les tasses. Aboqueu aigua bullent al plat al forn al voltant de les tasses fins a una profunditat d’1 polzada.
-
Coure al forn un forn de 325 graus F durant 30 a 35 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre de cada flanc. Traieu les tasses o els ramekins de l’aigua. Refredar lleugerament sobre un penjador. Tapar i refredar.
-
Per desmotllar, afluixar les vores amb un ganivet, colant els punts laterals de les tasses per deixar anar. Invertiu un plat de postres a cada tassa; gireu la tassa i la placa. Fa 4 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 329 calories, (2 g de greixos saturats, 167 mg de colesterol, 94 mg de sodi, 52 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de proteïnes.
