Monedes de galetes de xocolata amb sal fumada | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'aigua calenta
• 1 cullerada de cafè instantani en pols
• 1 tassa de mantega suavitzada
• ¾ tassa de sucre en pols
• 1 culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ¾ tasses de farina universal
• 4 unces de xocolata agredolça, ben picada
• 4 unces de xocolata agredolça picada
• Escurçament d'una cullerada
• Sal marina o fumada gruixuda, lleugerament triturada

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit incorporeu l’aigua calenta en pols de cafè fins que es dissolgui; deixar de banda. En un bol de mescla gran batre la mantega i el sucre en pols amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Bateu a velocitat mitjana-alta durant 3 minuts més. Batre en la barreja de cafè, la vainilla i la 1/4 culleradeta de sal fins que estiguin combinats. Afegiu gradualment la farina batent a velocitat baixa fins que es combini. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu les 4 unces de xocolata ben picada.

• Pas 2

  Dividiu la massa per la meitat. Forma cada porció en un rotllo de 10 polzades. Enrotlla cada rotllo amb paper embolcallat o paper encerat. Refredeu aproximadament 3 hores o fins que la massa estigui prou ferma com per tallar-los.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Linea una fulla de galeta amb paper pergamí. Usant un ganivet serrat, talleu els rotllos en rodanxes d’1 / 4 polzades. Col·loqueu les llesques a 2 polzades de diferència sobre el full de galetes preparat. Enfornar durant 10 a 12 minuts o fins que s’estableixin les galetes. Transferència a un bastidor de cable; guai.

• Pas 4

  Mentrestant, en una cassola petita coure i remenar les 4 unces de xocolata picada i reduir a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Introduïu la meitat de cada galeta en xocolata fosa, deixant que l’excés es faci caure a la cassola. Torneu les galetes al bastidor de cable. Espolseu lleugerament amb sal marina. Deixeu reposar fins que s’hagi fixat la xocolata.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 135 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 152 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 1 g de proteïna.