Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Línia a 6 qt. cuina lenta ovalada amb fulla. Recobrim el paper amb esprai de cuina; traieu la folla de folia de la cuina. Preparem pastisseria casolana. En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla la brioixeria a un òval de 14x11 polzades. Transferir-lo a la folla de paper i tornar a la cuina. Doblegueu les vores superiors de la rebosteria per fer-ne una crosta uniforme que s’esten de 1 a 1 1/2 polzades amunt dels costats.
-
En un bol mitjà, combineu els tomàquets, 1/4 tassa de formatge parmesà, l'oli i el pebre. En un bol petit batre la resta de 1/4 tassa de formatge de parmesà i els quatre ingredients següents (a través de la ratlladura de llimona) amb una batedora de baix a mig fins que es combini. Escampar la barreja de formatge crema a la crosta. Topem amb barreja de tomàquet.
-
Tapeu-ho i coeu-ho durant 3 1/2 hores altes o fins que la crosta estigui daurada donant a la vaixella un recobriment a la meitat del mig. Apagueu la cuina. Si és possible, traieu la vaixella de la cuina de la cuina. Deixeu reposar al descobert, 30 minuts abans de servir. Si voleu, ruixeu-hi alfàbrega i formatge addicional de parmesà.
dades nutricionals
Per ració: 231 calories (7 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 40 mg de colesterol, 260 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 4 g de proteïnes.Pastisseria casolana
Ingredients
Instruccions
-
En un bol incorporeu la farina i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-los a escurçar i mantega fins a la mida del pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja; tira amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la farina humectant, afegint a poc a poc aigua fins que comenci a confluir la massa. Reuneu-la en una bola, amassant suaument fins que es mantingui junts.
