Pizza de cansalada canadenca | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 gerro de 6 unces de cors de carxofa adobada, en quarts
• 2 closques de pa italià de 6 polzades (Boboli)
• 1 tassa de fontina o mozzarella triturada (4 oz.)
• 6 llesques de cansalada a l'estil canadenc, tallades a tires (aproximadament 5 oz.)
• 3 tomàquets de pruna, a rodanxes
• ¼ tassa de formatge feta esmicolat (1 oz.)
• 2 cebes verdes, a rodanxes fines (1/4 tassa)
• 1 cullerada sopeja d’orenga fresca o alfàbrega

Instruccions

• Pas 1

  Escorreu els cors de carxofa, reservant la marinada. Raspalleu les closques de pa amb una mica de la reserva reservada (descartar qualsevol adob que queda). Espolseu la meitat de la fontina o el formatge mozzarella sobre les closques. En un gran bol ajuntem els cors de carxofa, cansalada a l'estil canadenc, tomàquets, formatge feta, ceba verda i orenga; dividiu-vos entre petxines. Espolseu amb la fontina o el formatge mozzarella restant.

• Pas 2

  Transferiu les closques de pa a una paella a la planxa o a un tros gran de paper gruixut de doble gruix. En una graella que tingui una coberta, poseu la cassola o el paper sobre la cremallera directament a foc mitjà. Tapeu a la planxa durant 5 a 8 minuts o fins que es fongui el formatge i s'escalfi la pizza. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 186 calories, (4 g de greixos saturats, 29 mg de colesterol, 549 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 12 g de proteïna.