Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, combineu el bulgur i l'aigua suficient per cobrir. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 5 minuts. Escorreu-ho bé.
-
En un bol gran batem els ous amb una batuda; remeneu el bulgur escorregut, l’arròs bru cuit, la 1/4 tassa de ceba verda, els pecans, les molles de pa i 1-1 / 2 culleradetes de condiment de Cajun. Formeu la barreja d’arròs en quatre pits de 3-1 / 2 polzades de diàmetre.
-
Traieu les tiges i les brànquies dels bolets portobel·les. En un bol petit combinar la resta de 1/4 culleradeta de condiment de Cajun, l’oli i el vinagre; pinzellar sobre els bolets. Poseu els bolets en un plat, els costats de dalt cap avall; poseu un pastís d’arròs al centre de cada casquet de bolets.
-
Prepareu la brasa per a la brasa indirecta, excepte omiteu les papes de goteig. Prova de calor mitjà per sobre del centre de la graella. Col·loqueu els bolets, els costats arrodonits cap avall, a la planxa per greixar poc greixada sobre el centre de la brasa (no a la calor). Tapeu-ho i remeneu-ho durant 20 a 25 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit en un plat d'arròs registri 160 graus F (no gireu els bolets).
-
En un bol petit combinar la maionesa i la mostassa. Incorporeu-hi la llet suficient per aconseguir una consistència que raja. Pastissos amb la mescla de maionesa; salpebreu amb les 2 cullerades de ceba verda. Si voleu, serviu els bolets a les verdures. Fa 4 porcions.
* Test Tip de cuina:
No tots els condiments de Cajun són iguals. Per a aquesta recepta, assegureu-vos d’escollir un condiment de Cajun que contingui sal.
dades nutricionals
Per ració: 390 calories, (4 g de greixos saturats, 110 mg de colesterol, 422 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 10 g de proteïnes.
