Magdalenes de nabius de blat sarraí | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• ¾ tassa de farina de fajol
• ⅔ tassa de farina d’espelta o farina de blat integral
• ⅔ tassa de farina universal
• ¼ tassa de sucre
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de sal
• 2 ous batuts lleugerament
• 1 tassa de carbassó de butternut cuit *
• ½ tassa de llet sense greixos
• ½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
• ¼ tassa de suc de taronja
• 2 cullerades d'oli vegetal
• ¾ tassa de nabius frescos o congelats
• 1 - 2 cullerades de civada regular

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Recobriu dotze tasses de magdalena de 2 a 2 polzades amb esprai de cuina o allineu-les amb tasses de paper de forn. Si feu servir tasses de paper de coure, folreu les tasses de paper amb esprai de cuina; apartar la paella. En un bol gran combinar la farina de blat sarraí, la farina espel·lada, la farina de tot tipus, el sucre, la pols de cocció, la canyella, el bicarbonat i la sal. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà, barregeu els ous, la carbassa, la llet, la pell de taronja, el suc de taronja i l'oli. Afegiu la barreja d'ou alhora a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que estigui humitejat (el batedor ha de ser una picada). Plegueu els nabius.

• Pas 3

  Col·loqueu el batedor a les tasses de magdalenes preparades, omplint-les gairebé gairebé totes. Espolseu amb civada. Coure al forn de 17 a 20 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit al centre de magdalenes. Refredar en copes de magdalena en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Treure de les tasses de magdalena. Serviu calent.

*

O utilitzeu carbassa freda congelada, descongelada, envasada.

dades nutricionals

Per ració: 145 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 35 mg de colesterol, 197 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 6 g de sucre, 4 g de proteïnes.