Empremtes de Berry-sage | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• ⅔ copa de farina de blat de moro groc
• 1 mitja culleradeta de sàlvia seca, triturada *
• ¼ culleradeta de pols de cocció
• 1 tassa de mantega suavitzada
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 2 rovells d'ou
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• ¾ copa de conserva de móres
• Móres fresques (opcional)
• Sàlvia fresca picada o sàlvia seca triturada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. En un bol mitjà, barregeu la farina, la farina de blat de moro, la sàlvia i la pols de cocció. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran de barreja, batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegir el sucre moreno i batre fins que es combini, ratllant els costats del bol de tant en tant. Batre en els rovells d'ou, la pell de llimona i la vainilla fins que es combini. Bateu amb la batedora la major part de la barreja de farina. Remeneu la resta de farina.

• Pas 3

  Formeu la massa en boles de 3/4 polzades. Col·loqueu una polzada entre una fulla de galeta no envellida. Premeu lleugerament la punta del polze cap al centre de cada bola. Ompliu els centres amb unes 1/4 culleradetes de conserva de móres. Enfornar uns 10 minuts o fins que els fons estiguin daurats lleugerament. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferir les galetes a un suport per cable; refredar completament. Si voleu, remeneu-les amb una móra fresca i / o sàlvia just abans de servir. Fa unes 60 galetes.

* Per a Sàlvia Fresca

Suplent 1 Cda. sàlvia fresca, picada finament per l'assecat

dades nutricionals

Per ració: 115 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greixos monoinsaturats), 24 mg de colesterol, 57 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 8 g de sucre, 1 g de proteïna.