Entrepans vietnamites de Banh mi | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces de llet de porc, retallat i tallat a 1/2 polzades de gruix
• 2 cullerades de salsa de chili dolça asiàtica
• 1 cullerada de salsa de soja reduïda de sodi
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 cogombre petit, sembrat i tallat a tires fines
• 1 pebre vermell petit, tallat a tires fines
• ½ tassa de pastanaga triturada
• ¼ tassa de ceba verda picada
• ¼ tassa d'ampolla d'amanida de gingebre de sèsam amb greixos reduïts
• 1 cullerada de suc de llima
• ¼ tassa de fulles de coriandre fresques
• 1 pebre de chile de jalapeño fresc, tallat a rodanxes fines i, si es vol, llavor *
• 1 pa de 10 unces de pa integral a l'estil de baguette, dividit horitzontalment

Instruccions

• Pas 1

  Premeu cada rodanxa de carn amb la mà per fer un gruix uniforme. En un bol petit combina la salsa de chili i la salsa de soja; raspallar sobre la carn. Coeu una paella amb raig de cuina. Afegiu la carn; coure a foc mitjà-alt de 4 a 6 minuts o fins que quedi lleugerament rosat al centre, girant una vegada.

• Pas 2

  En un bol gran combinar els següents sis ingredients (a través del suc de llima).

• Pas 3

  Capa la carn, la barreja vegetal, el coriandre i el pebre jalapeño entre les meitats de pa. Talleu-les a porcions.

*

Els pebrots de Xile contenen olis que poden irritar la pell i els ulls. Porteu guants de plàstic o de goma quan treballeu amb ells.

dades nutricionals

Per ració: 231 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 37 mg de colesterol, 560 mg de sodi, 35 g hidrats de carboni, 4 g de fibra, 8 g de sucre, 18 g de proteïnes.