Kolaches d'albercoc-ametlla | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega suavitzada
• 1 unça pkg. formatge crema, suavitzat
• 2 tasses de farina
• ⅔ copa de melmelada d'albercoc
• ¼ culleradeta de cardamom mòlt
• 2 cullerades d’ametlles a rodanxes
• 1 tassa de sucre en pols
• 4 culleradetes de llet
• ¼ d'extracte de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batem la mantega i el formatge crema amb una batedora a mig punt fins que quedi lleugera i esponjosa. Batre gradualment amb la farina. Dividiu la massa en 2 porcions; cobrir i refredar 2 hores o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. En un bol petit barregeu la confitura i el cardamom. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una porció de massa en un rectangle de 15x9 polzades. Tallar en quadrats de 3 polzades. Col·locar 1 cullerada. de la barreja de melmelada al centre de cada quadrat. Espolseu-ho amb unes ametlles. Solapa 2 cantons oposats de la massa per trobar-se al centre; pessigar força per segellar. (O solapa les 4 cantonades de massa per omplir-les i pessigar-les bé per segellar. O tallar rodons o quadrats de 3 polzades i tapar-los amb melmelada i ametlles). Repetiu amb la massa restant i la barreja de melmelada.

• Pas 3

  Enfornar entre 10 i 12 minuts o fins que els fons estiguin daurats lleugerament. Refredar a la fulla de galetes 1 minut. Elimina; refredar sobre els bastidors de filferro.

• Pas 4

  Per a la guinda, incorporeu en un bol petit sucre en pols, llet i extracte d'ametlla. Es glaça sobre colaches.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos.

dades nutricionals

Per ració: 147 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 24 mg de colesterol, 76 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 7 g de sucre, 2 g de proteïnes.