Taula de continguts:
- Varietats populars de carbassa d’hivern
- Plantació de carbassa d’hivern
- Com créixer la carbassa d'hivern
- Mantingui les plagues sota control
- Collita de la seva carbassa
La carbassa hivernal és coneguda per les pells dures que els protegeixen a la tardor, l’hivern i, de vegades, fins a la primavera, segons la varietat. Cada tipus de carbassa hivernal és comestible, però la quantitat de carn per dins varia. Si us agrada la carbassa rostida o el pastís de carbassa, aquestes són les plantes per a vosaltres.
Varietats populars de carbassa d’hivern
Carbasses
La gent es pot preguntar quina diferència hi ha entre les carbasses i la carbassa. Et pot sorprendre que aprenguis que no hi ha cap diferència. Les carbasses són carbassa, però es divideixen en dos grups segons el seu aspecte. Les carbasses solen tenir una tija espiga i les llavors són comestibles.
Com cuinar les llavors de carbassa
Butternut
El nom ho diu tot: no cal afegir mantega. Una de les carbasses més populars, la carbassa de botifarra és de color groc per fora i una mica més dolça per dins. Aquesta carbassa es pot utilitzar en sopes, plats calents i, fins i tot, mac i formatge.
Espaguetis
Una de les noves tendències més calentes, la carbassa dels espaguetis és fidel al seu nom. La carbassa d’espaguetis es refereix a la seva textura. Són fils semblants als tallarines que són una gran alternativa a la pasta. Serviu-lo amb marinara, pesto o mantega i sal.
Receptes de carbassa d’espaguetis
Plantació de carbassa d’hivern
Si esteu interessats en cultivar la vostra carbassa hivernal, necessitareu espai. Les plantes necessiten almenys de 4 a 6 peus per estendre’s, sobretot carbasses; les seves vinyes poden allargar-se realment.
La millor manera de conrear la carbassa a l’hivern és a partir de les llavors, i no cal començar-les a dins com en algunes verdures. Aquestes llavors necessiten un sòl càlid, de manera que haureu d’esperar unes 2 o 3 setmanes després de l’última data de gelades per plantar si poses les llavors a terra massa aviat, es podriran.
Per començar, poseu de 4 a 6 llavors en un turó. Feu el turó d’uns 1 peus de diàmetre i incorporeu-lo a poques polzades. Això millora el drenatge, donant a les plantes una gran quantitat de sòl bo per créixer. Deixeu un munt d’espai (almenys 6 peus) entre els turons.
Com créixer la carbassa d'hivern
A mesura que les plantes van sorgint, talleu les plantes de cada planta per tenir dues o tres plantes en un turó. A mesura que les plantes creixen i s’arrosseguen, poseu la palla a sota de les carbasses i la carbassa per evitar que les carbasses es descolorin o desfiguren de seure a terra.
Un cop completin les plantes, haureu de mantenir un programa de reg regular. Les carbasses i la carbassa prenen força quantitat d'aigua, per la qual cosa és crucial un pla de reg constant. Si voleu conrear una carbassa hivernal, però no teniu la possibilitat de fer-ho, proveu la carbassa de gla, hi ha tipus més arbustos disponibles en lloc de llargs i extensius.
Mantingui les plagues sota control
Les carbasses i la carbassa tenen diverses plagues que poden plagiar-les. Estigueu atents a la carbassa i sempre que veieu fulles grogues o forats, feu una mica d’investigació.
Les principals plagues que afecten la carbassa hivernal són els escarabats de cogombre. Tot i que són fàcils de controlar si n’hi ha uns quants aquí i allà, una infestació pot arrasar el cultiu.
Com que la carbassa d’hivern és una planta comestible, busqueu solucions naturals per controlar les plagues. La manera més senzilla i eficaç de desfer els vostres pegats és esborrar-los manualment a mesura que els veieu. Els centres de jardí també venen diferents tipus de trampes per atrapar aquests buggers, la més habitual de ser una trampa enganxosa per posar a la parcel·la.
Si sou nous a créixer carbassa, comenceu creixent carbassa de butterut o gla. Aquestes varietats de carbassa són criades per ser més resistents a les plagues.
Collita de la seva carbassa
Quan les carbasses tinguin la mida que espereu, és el moment de la collita. Busqueu carbasses i carbassa que no tinguin taques ni talls. La pell ha de sentir-se sòlida (no molesta) i la fruita ha de ser pesada a causa de l'abudància de la humitat que hi ha dins. Assegureu-vos de tallar la tija durant la recol·lecció: no la trinxeu. Guardeu les carbasses i la carbassa en un lloc fresc i sec perquè no es podreixin.
Com cuinar carbassa
