Melmelades amb peres | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de melmelades o moniatos
• 4 culleradetes de maíz
• ⅛ sal de culleradeta
• ⅛ culleradeta tot picant
• 1 tassa de suc de poma o sidra de poma
• ¼ tassa de panses daurades o dàtils picats
• 2 culleradetes de suc de llimona
• 2 peres mitjanes madures, tallades i tallades en trossos de 3/4 polzades

Instruccions

• Pas 1

  Renteu i peleu els iams o els moniatos; tallat en cubes d'1 polzada. En una cassola gran tapada, coure els iams amb força aigua bullent per cobrir uns 10 minuts o fins que estiguin tendres. Escorreu.

• Pas 2

  Mentrestant, en una cassola petita, barregeu el midó, la sal i la picada. Incorporeu-hi suc de poma, panses i suc de llimona; coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Agiteu suaument les peres i els melmelats; escalfar. Servir immediatament. Fa 4 porcions laterals.

Consells

Podeu coure les patates i la salsa per davant i refredar-les per separat. Agiteu les peres i les patates cuites a la salsa abans de servir-les i escalfeu-les. Tingueu cura de no sobreeixir, ja que les patates es poden desgastar.

dades nutricionals

Per ració: 211 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 79 mg de sodi, 52 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 2 g de proteïnes.