Donuts de llimona gerds al forn | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 ¼ de tasses de farina de blat integral blanca
• 1 culleradeta de pols sense cocció d'alumini
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de iogurt baix en greixos
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• 1 ou gran
• 2 cullerades de mantega, fosa
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 tassa de gerds a la meitat
• 1 cullerada picada de llimona fresca

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. Cobriu una paella de bunyols a mida completa amb esprai de cuina.

• Pas 2

  En un bol mitjà, barregeu la farina, la pols de cocció i la sal. En un bol petit, barregeu el iogurt, el sucre moreno, l’ou, l’oli i la vainilla; batre fins que estigui suau. Afegiu la barreja de iogurt a la barreja de farina; remeneu fins que quedi ben barrejat i suau. Doblegueu suaument les gerds i la ratlladura de llimona.

• Pas 3

  Cullera el batedor en una gran bossa de plàstic que es pot seleccionar. Usant unes tisores, talleu una cantonada; traieu el batedor a la paella preparada, omplint cada guixet aproximadament dos terços. Coure uns 18 minuts o fins que els bunyols siguin gairebé ferms quan es premsin lleugerament. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro durant 3 minuts; gireu els bunyols a la cremallera.