Bisca d’hàbata d’hivern | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 carbassa mitjana de gla
• 3 14 unces de brou de pollastre
• ¾ gingebre mòlt mòlt
• ¾ sal de culleradeta
• ¼ culleradeta de pebre
• ⅛ canya de canyella mòlta
• 1 ½ tasses de mitja i mitja o crema lleugera
• ¾ tassa de crema agrícola làctica (opcional)
• Espiga de farigola fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Redueix la meitat de la carbassa i treu les llavors. Col·loqueu les meitats de carbassa, talleu els costats cap amunt, en un forn per coure. Coure al forn un forn de 350 graus F durant 30 minuts. Gireu els costats tallats cap amunt. Coure al forn, tapat, de 20 a 25 minuts o fins que la carbassa estigui tendra.

• Pas 2

  Scoopar la polpa de la carbassa fora de la pela amb una cullera; descartar la pela. Col·loqueu la polpa en lots en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments. Tapeu-ho i barregeu-ho o processeu-lo fins que la carbassa estigui suau i afegiu part del brou de pollastre si la barreja és massa espessa.

• Pas 3

  Remeneu la carbassa puré i el brou de pollastre restant en una cassola gran. Remeneu el gingebre, la sal, el pebre i la canyella. Porteu la barreja a ebullició. Reduïu la calor i remeneu la meitat i mitja o crema lleugera. Escalfar, però no bullir. Si voleu, guarniu cada porció amb crema agrícola i farigoles de farigola.

dades nutricionals

Per ració: 142 calories, (2 g de greix saturat, 11 mg de colesterol, 491 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 5 g de proteïna.