Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar les clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament dues paelles de pastisseria rodona de 9x1-1 / 2 polzades o 8x1-1 / 2 polzades o greixeu una paella de forn de 13x9x2 polzades; apartar la paella. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol gran de mescla bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre i la vainilla; batre fins que estigui ben combinat. Afegiu les clares d'ou 1 alhora, batent bé després de cada addició. També incorporeu barreja de farina i llet de mantega a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Repartiu el batedor a la paella preparada.
-
Enfornar entre 20 i 25 minuts per a paelles de 9 polzades, de 30 a 35 minuts per a paelles de 8 polzades o una paella de 13x9 polzades, o fins que un escuradents de fusta inserit a prop dels centres surti net. Refredar les capes de pastís a les paelles dels bastidors de filferro durant 10 minuts. Traieu les capes de pastís de les paelles. Refredar bé sobre els bastidors. O bé, poseu una coca de 13x9x2 polzades a la paella en un penjador; refredar bé. Gelades amb glaçades desitjades.
-
Fa de 12 a 16 racions.
Pastís de coco blanc:
Prepareu com es menciona anteriorment, excepte remenar 3/4 tassa de coco torrat en flascó.
dades nutricionals
Per ració: 268 calories (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 274 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 29 g de sucre, 4 g de proteïnes.
