Taula de continguts:
És el dilema potluck. Podríeu anar amb la vostra habitual - cervesa i una bossa de patates fregides. Però és tan coix. La propera vegada, sorprèn els teus amics aportant un d’aquests complaureers multitudinaris. El seu secret senzill: ingredients prematurs: amanides envasades, pollastre a la carn de rosticola, apòsits embotellats, vi blanc i aigua escumosa que combinen amb els teus propis accessoris frescos.
Espumosa Sangria Blanco Calla la set. Aconsegueix les teves vitamines. Hem pres la beguda oficial d’estiu d’Espanya i l’hem tornat encara més refrescant (si no nutritiu) substituint el vi blanc pel vermell, afegint suc de taronja i licor de taronja, abocant aigua escumosa just abans de servir i envasat en fruites d’estiu a rodanxes. Doteu la barreja de vi a la festa en gerres de plàstic de colors i assegureu-vos que tothom tingui un paraigües de paper o dos o tres.
Illes Slaw picades dels jalapenos fan d'aquest càlid calent. Però encara no truqueu al cos de bombers perquè les rodanxes de mango i un rajolí de vinagreta cítrica embotellada acaben refredant les coses. Picar la col? Per què molestar-se quan podeu comprar una combinació de coleslaw envasada a la vostra secció de productes?
Envoltos de carns a la brasa amb salses de triple salteu Permet menjar al nostre caverníc interior i menjar carn a la brasa just al costat del pal. O, si prefereixes les coses un poc més civilitzades, emboliqueu-la en una fulla d’enciam i remeneu-la amb una de les nostres tres salses de bany: Salsa-Sour Cream, Iogurt de Miel de Miel o Maionesa de rave. Marinar la carn amb un apòsit embotellat italià la fa més tendra i saborosa.
Amanida de pollastre grec Massa calenta per engegar el forn? Mantingueu-vos la vostra fresca i recolliu un pollastre a la carn de cassoleta del supermercat o cuina. Barregeu els trossos de pollastre amb els apòsits grecs embotellats i, a continuació, amuntegueu-los en enciams de romaine, fulles de menta, olives kalamata i formatge feta per obtenir una amanida salada d’estiu.
La drecera de Rum-Berry és una drecera per a aquesta simple drecera. Trieu les baies més fresques que pugueu trobar a la botiga de queviures o a la graderia, després les arrebosseu de rom fosc, mel i calç. Un ruixat de coco torrat i un raig de crema batuda fresca fan complements ben escarpats. Reuneix totes les fixacions en una safata única per servir i deixa que els convidats muntin la seva.
La intoxicació alimentària matarà una festa encara més ràpidament que una visita no anunciada dels seus sogres. Rampes d'estómac, suors freds, una llarga línia per al bany … no és una imatge bonica. Mantingueu la vostra estació viva i bé seguint aquests senzills consells sobre seguretat alimentària.
- Ni tan sols penseu cuinar fins que no netegeu la nevera. Els aliments no s’han de conservar més de set dies, així que comenceu a llançar. En cas de dubte, llença-ho. I mentre hi esteu, traslladeu la carn i els ous a la prestatgeria del fons per no caure en altres aliments.
Hi ha qui obre una ampolla de vi amb tota la solemnitat que aportarien per començar un curs de postgrau en literatura medieval. Algunes persones només són molestes. És estiu. Beu el vi; no hi ha cap test pop.
Blancs
- 1999 Bonny Doon Pacific Rim Dry Riesling (Califòrnia i Washington) 9, 99 dòlars. Imagina’t fer servir per als raïms que floten en la mel i les flors silvestres. Aquest vi es complementa amb formatges blancs de gallina, salses cremes i sushi.
- 1999 Fetzer Vineyards Sundial Chardonnay (Califòrnia) $ 7 Penseu a estar estirat sobre un llit de flors cítriques mentre esteu fent massatges amb lligabosc. Aquest vi típic és un bon dia per sopar amb peixos o pells al costat picant.
- 1999 Fortant de France Chardonnay (França) 7, 49 dòlars. Heu trepitjat peres soltes i heu esquitjat a una banyera de xampany. Combina aquesta amb marisc, pollastre i salses lleugeres.
- 1999 Navarro Vineyards Edelzwicker (Califòrnia) 8, 50 dòlars. Un golden retriever: dolç, una mica mut i irresistible. Una barreja de Gewurztraminer i Riesling, obtindràs notes altes que s’aconsegueixin amb fruita i formatge suau.
- 2000 Santa Rita Chardonnay DO Lontue Valley (Xile) $ 7, 99 Imatge asseguda davant de la nevera que s’alimenta de fruita fresca d’estiu i regalèssia vermella. Proveu-ne aquesta amb ostres o bolets saltejats.
- 1999 Trinchero Family Estates Trinity Oaks Chardonnay (Califòrnia) 9, 99 $ La Frances McDormand de vi: la recordeu a "Fargo"? - dolçment subestimat. Un vi d’amanida de patates si alguna vegada n’hi havia.
Vermells
1995 Casa Cadaval Pinot Noir (Espanya) 8, 99 dòlars Un pures convertibles esportives en un estand de fruites a Barcelona. Aquest color vermell suau crea unes boniques espurnes amb carns vermelles o blanques.
1999 Francis Coppola presenta Rosso (Califòrnia) 9, 99 dòlars. El vostre camió de baies va topar amb el meu prunera. Aquesta barreja de Zinfandel, Syrah, Sangiovese i Cabernet és prou lleugera per anar amb les crispetes de blat de moro, però té prou cos per anar graciosament amb un filet a la brasa.
1999 Ravenswood Vintners Blend Merlot (Califòrnia) 9, 49 dòlars. Passeu una nit freda a un hort cirerer negre. Aquest vi robust és una delícia amb la carn vermella a la brasa, des del filet fins a les hamburgueses.
2000 Rosemount Estate Grenache Shiraz (Austràlia) 7, 99 $ Aquí teniu una samarreta de gerds triturats amb un grapat net com un parell de tirants nous. Proveu-ho amb fruita d’arbre i varietat de formatges.
Abans de llençar el refrigerador al cotxe i dirigir-se cap al lloc de pícnic preferit, reuneix alguns elements bàsics per completar la sortida. Millor encara, guardeu-los en una bossa de ressonància al maleter, de manera que estareu a punt d’advertir-los en un moment.
- Manta prou gran per a dos
- Espelmes repel·lents d’errors i / o citronel·la
- Protecció solar
- Tovalloletes humides
- Sac de llevat i ampolla
- Aigua potable addicional
- Binoculars
Amanida de romaní-patata rostida Sol calent i maionesa freda: una combinació potencialment dolenta. En lloc de l’habitual amanida de patates a base de maça, prova-ne una feta amb oli d’oliva i vinagre balsàmic. Les patates rostides al forn, el romaní fresc i els pinyons torrats també es mantenen propis a la calor de l’estiu. De fet, aquest plat té els millors gustos que es serveixen una mica pel costat càlid.
- Croquet, boles de gespa, frisbee, estel, o ferradures
- Un bon llibre (preferiblement per llegir en veu alta)
- Vareta, rodet i esquer (a qui es preocupa si agafeu alguna cosa)
- Un gos adorable (propi o prestatari - excel·lent per iniciar converses amb desconeguts)
- Joguines de piscina inflables
- Càmera
