Mandonguilles de porc vietnamites | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 kg de porc mòlt
• 1 tija de llimona fresca, triturada i picada (1 cullerada)
• 4 culleradetes de gingebre fresc ratllat
• 1 gra d'all picat
• 2 culleradetes de salsa de peix
• 1 ½ culleradeta raïm de calç
• 1 cullerada d'oli de canola
• Col de rodanxes primes, pastanagues triturades, raves tallades a rodanxes fines, branques fresques de cilantro i / o falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar carn de porc, llimona, gingebre, all, salsa de peix i ratlladura de calç. Amb les mans humides, formeu-vos en vint mandonguilles d'1 / 2 polzades.

• Pas 2

  En una paella gran escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegir les mandonguilles. Coure de 12 a 15 minuts o fins acabar (165 ° F), girant de tant en tant.

• Pas 3

  Serviu mandonguilles amb cols, pastanagues, raves, coriandre i falques de calç. Sofregir amb suc de llima.

Consells

Doblar la recepta i congelar els extres per a les nits sense tenir temps per cuinar. Guardeu les porcions individuals en bosses de congelador fins a tres mesos. Per tornar a escalfar, descongelar a la nevera, i després col·locar en una paella amb una mica de brou. Més lent, tapat, fins que s'escalfi.

dades nutricionals

Per ració: 344 calories (7 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 96 mg de colesterol, 332 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 26 g de proteïnes.