Amanida de carbassó de carbassó | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de gall dindi cuit finament
• 2 tiges d'api picat
• 1 carbassa o carbassó d’estiu groc mitjà
• 4 cebes verdes, a rodanxes
• 2 cullerades de pebrot verd picat finament
• 1 cullerada de suc de llimona
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• ⅔ copa de maionesa o amanida
• 4 culleradetes de mostassa estil Dijon
• Fulles de enciam

Instruccions

• Pas 1

  Combina gall d’indi, api, carbassa groga d’estiu o carbassó, ceba verda, pebre verd, suc de llimona i pebre. Incorporeu-hi maionesa o amanida i mostassa. Tapar i refredar de 4 a 24 hores abans de servir.

• Pas 2

  Per servir, poseu una fulla d’enciam a cada plat d’amanides. Top amb barreja de gall dindi. Fa de 6 a 8 racions.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb rotlles de sopar i sorbet de gerds o llimones.

dades nutricionals

Per ració: 347 calories (5 g de greixos saturats, 86 mg de colesterol, 290 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 22 g de proteïna).