Entrepans de césar de Turquia | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 8 unces de lletons de gall dindi, a la meitat longitudinalment, o 4 meitats sense pit sense pel sense pollastre
• ½ tassa d'amanida César embotellada
• 4 culleradetes d’oli d’oliva
• 1 gra d'all picat
• 4 rodons de pa de pita gruixuts, dividits horitzontalment
• Fulles d’enciam romà
• 2 tomàquets mitjans, a rodanxes
• 1 alvocat mitjà pelat i pelat (opcional)
• Formatge ratllat de parmesà

Instruccions

• Pas 1

  Enfarineu el gall dindi al bastidor d’una graella descoberta directament a foc mitjà durant 12 a 15 minuts o fins que el gall dindi estigui tendre i que ja no sigui rosat, girant una vegada. Deixa de banda la meitat del guarniment d’amanides; pinzell restant vestint-se al gall dindi durant els últims 5 minuts de la planxa.

• Pas 2

  Mentrestant, remeneu l’oli d’oliva i l’all. Usant un pinzell de pastisseria, raspalleu la barreja d’oli per un costat del pa de pita. Poseu el pa de pita, els costats raspallats cap a baix, a foc mitjà. A la planxa durant 2 o 3 minuts o fins que estigui torrat.

• Pas 3

  Per muntar, poseu les fulles d’enciam al costat de la planxa d’una meitat de pa de pita. Cima amb gall d’indi, tomàquets i, si es vol, alvocat; ratllat amb l’amanida reservada d’amanides. Partir amb formatge ratllat de parmesà. Afegiu-hi una meitat de pa de pita a la part superior de cadascuna. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 513 calories, (4 g de greixos saturats, 73 mg de colesterol, 742 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 37 g de proteïnes.