Strudel de fruita tropical | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 peres mitjanes pelades, pelades i trossejades
⅔ tassa d'albercoc o nèctar de mango
⅓ tassa de trossos de fruita seca barreja tropical
1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
2 cullerades de sucre moreno envasat
½ culleradeta de vainilla
⅓ copa de macadàmia picada, torrada
1 - 2 cullerades de jengibre cristal·litzat picat finament
1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
10 fulls de pasta filós congelada (uns rectangles de 9x14 polzades), descongelats
⅓ tassa de mantega, fosa
2 culleradetes de sucre granulat

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 º F. Introduïu les peres, el nèctar i les fruites seques en una cassola mitjana. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 5 minuts. Escorreu-ho bé. Refredar completament.
Pas 2
Per emplenar, en un recipient de mescla mitjana, incorporeu el formatge crema, el sucre moreno i la vainilla. Agiteu la barreja de pera refredada, fruits secs, gingebre i pell de llimona; deixar de banda.
Pas 3
Lineu una làmina amb paper o paper de pergamí; deixar de banda. Sobre una superfície de treball, col·loqueu 1 full de la massa fil·lo. (Mantingueu la resta de fil·lo coberta amb un embolcall de plàstic o una tovallola lleugerament humida per evitar que s’assequi.) Raspalleu la làmina de fil·lo amb una mica de mantega fosa. Repetiu les capes amb 5 fulls més, raspallant-les amb mantega. Col·loqueu la meitat del farcit aproximadament 2 polzades d’un dels costats llargs del filó. Doblegar-se pels costats curts i enrotllar-se en una espiral. Col·loqueu-ho, costureu-ho de costat cap a baix, sobre la planxa preparada. Repetiu amb la resta de filús, mantega i farcit. Col·loqueu-lo a la planxa preparada, costureu-vos de costat a uns 2 polzades de distància. Pinzellar amb la mantega que queda; salpebreu amb sucre granulat. Enfornar durant 25 a 30 minuts o fins que estigui daurat. Refredeu-ho a la planxa per coure sobre un bastidor de filferro durant 45 minuts. Serviu calent. Per servir, talleu amb un ganivet serrat. Fa 8 porcions.