Blat de moro i tomàquet escalivat | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 14, 5 unces de tomàquet, escorregudes i trossejades
• 1 15, 25 unces de blat de moro sencer, drenat
• 1 14, 75 unces de blat de moro a la crema
• 2 ous lleugerament batuts
• ¼ tassa de farina universal
• 2 culleradetes de sucre
• ½ - 1 culleradeta de pebre
• 1 ceba mitja, ben picada
• ½ culleradeta d'all d'all
• ⅓ tassa de margarina o mantega
• 3 - 4 tasses de molla de pa suau
• ½ tassa de formatge ratllat de parmesà

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola de 2 quarts, barregeu els tomàquets, el blat de moro sencer, el blat de moro a la crema, els ous, la farina, el sucre i el pebre.

• Pas 2

  Per a completar, en una cassola petita coure la ceba i l’all en pols en margarina o mantega calenta fins que estiguin tendres. Retirar del foc; remeneu la molla de pa i el formatge parmesà. Espolseu sobre la barreja de blat de moro. Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 graus F aproximadament una hora o fins que estigui marró, i posa-ho. Té 12 porcions.

Consells

Prepareu les molles de pa suau fins a un dia abans. Botiga coberta. (Per fer la molla, utilitzeu una batedora o un processador d'aliments per trencar el pa en molles esponjoses. Una llesca de pa produeix aproximadament 3/4 tassa de molla de pa suau.)

dades nutricionals

Per ració: 189 calories, (2 g de greixos saturats, 39 mg de colesterol, 514 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de proteïnes.