Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu una paella de cocció de 15x10x1 polzades; deixar de banda. En una cassola gran, combinem 1/4 tassa d’aigua i 2 cullerades soperes instantanis en pols o cristalls de cafè. Afegiu-hi la 1 tassa de mantega i els trossos de xocolata. Coure i remenar a foc lent fins que es fongui la xocolata i la mantega. Retirar del foc. Afegiu el sucre granulat, els ous i una culleradeta de vainilla. Usant una cullera de fusta, bateu lleugerament fins que es combini. Remeneu la farina; nous, si es vol; i sal. Escampar-la a la cassola preparada.
-
Coure al forn preescalfat durant 20 a 25 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro.
-
Mentrestant, per a la gelada, poseu sucre en pols en un bol gran de mescla. Afegiu la 1/4 tassa de mantega, 2 cullerades d'aigua bullint, el licor de cafè o 2 culleradetes de cafè instantani en pols o els cristalls de cafè i la 1/2 culleradeta de vainilla. Batre amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini. Bateu durant 1 minut a mitja velocitat. Repartiu les glaçades uniformement sobre els brownies refredats. Si voleu, ruixeu-hi amb grans de cafè recoberts de xocolata picats gruixuts i espresso addicional en pols. Talleu a les barres. Fa 48 brownies.
Consells
Col·loca barres en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a tres dies. O cobriu una cassola de barres no gelades, no gelades, amb paper gruixut i congelant fins a tres mesos; desgel i gelades.
dades nutricionals
Per ració: 145 calories, (4 g de greixos saturats, 30 mg de colesterol, 65 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.
