Tartlets dolços de ceba i tomàquet | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de tomàquet de raïm
• 1 ceba dolça, quarta i tallada a rodanxes fines (aproximadament 2 tasses)
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de blat de romaní fresc
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada de vinagre de xerès
• 1 paquet de 17, 3 unces (2 fulls) fulls de pastisseria gelada descongelats
• Encenalls de formatge manxà o parmigiano-reggiano

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. Piqueu els tomàquets amb una forquilla o la punta d’un ganivet afilat. En una paella de 15x10x1 polzades sense greix, combina tomàquets, ceba, oli, romaní, sal i pebre. Torrar durant 25 a 30 minuts o fins que la ceba estigui tendra. Traieu-lo del forn. Espolseu amb vinagre; guai.

• Pas 2

  Mentrestant, folreu una gran planxa amb paper o paper de pergamí. En una superfície lleugerament enfarinada, desplegueu rebosteria. Utilitzant un tallador de galetes rodó de 3 polzades, talleu la pastisseria a rodones. Col·loqueu les rondes a la planxa preparada.

• Pas 3

  Cullegueu unes 2 cullerades de barreja de tomàquet rostit a cada ronda. Enfornar durant 15 a 20 minuts o fins que les vores estiguin bufades i daurades. Deixeu reposar sobre la làmina de cocció durant 5 minuts abans de servir. Guarniu amb formatge. Fa unes 18 tartaletes.

dades nutricionals

Per ració: 154 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 1 g greixos monoinsaturats), 1 mg de colesterol, 196 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 2 g de proteïnes.