Pastís de brunch de poma Snappy | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de galetes picant (18 galetes)
• ¼ tassa de germen de blat picat de mel
• 2 cullerades de sucre moreno
• ⅓ tassa de mantega
• ⅓ copa de nous nous picats
• 1 paquet barreja de pastissos d'espècies de mida de dues capes
• 1 paquet de llevat sec i actiu en creixement ràpid
• ¾ tassa de mantega de poma
• ½ tassa d’aigua tèbia (de 120 graus F a 130 graus F)
• 2 ous
• ¼ tassa de peces de cocció blanques
• 2 culleradetes de mantega
• ⅔ tassa tamisada de sucre en pols
• 1 - 2 cullerades de suc de poma

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Grasseu i farineu generosament una paella de 13x9x2 polzades; deixar de banda. En un bol de mescla mitjana, combini xampinyons, germen de blat i sucre moreno; tallar-les en mantega fins que es molli. Remeneu les nous; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran barrejant combinar la barreja de pastissos i el llevat. Afegiu la mantega de poma, l’aigua i els ous; batre amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que estigui ben combinada. Bateu 2 minuts a alta velocitat. Escampar en paella preparada; salpebreu amb la barreja gingersnap. Enfornar uns 30 minuts o fins que surti net un escull de fusta inserit fora del centre. Refredar lleugerament. (Algunes zones de pastís s'escorreran lleugerament.) Mentrestant, en una cassola petita combinar trossos de cocció blancs i mantega; escalfeu i remeneu fins que es fongui. Retirar del foc. Agiteu el sucre en pols i el suc de poma suficient per aconseguir que tingui consistència raigosa. Enciam sobre la coca del cafè. Refredar almenys 1 hora al bastidor de filferro. Serviu calent o a temperatura ambient. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 407 calories (7 g de greixos saturats, 52 mg de colesterol, 434 mg de sodi, 65 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes).