Còctel Shoyster | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

12 ostres fresques, a la meitat
12 gambetes medievals fresques o congelades, cuites, pelades i desemmotllades, o un paquet de gambetes cuites congelades de 6 unces
1 alvocat mitjà, picat, pelat i picat
½ tassa de tomàquet a la mà i picat
½ tassa de còctel
⅓ tassa de ceba ben picada
2 cullerades de julivert tallat
1 cullerada de suc de llima
1 pebrot fresc vermell o verd mitjà, sembrat i picat
¼ culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat
1 gra d'all picat
Enciam de fulla (opcional)
Galletes assortides (opcional)
Falques de llimona (opcional)

Pas 1
En una paella mitja, coure les ostres a foc lent, amb aigua lleugerament salada durant 1 o 2 minuts o fins que les vores s’enrotlin. Escorreu-ho bé. Talleu les gambes a trossos de mida picada.
Pas 2
En un bol gran combinar ostres, gambes, alvocat, tomàquet, salsa de còctels, ceba, julivert, suc de llima, pebrot, salsa de pebrot calent i all. Coberta; refrigerar durant diverses hores. Si voleu, serviu-los en plats individuals folrats d’enciams amb galetes i falques de llimona. Fa 8 porcions.