Salts de farina de civada salats | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de sucre granulat
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 ½ tasses de farina universal
• 2 tasses de civada enrotllades
• 1 tassa de petites giretes de pretzel, triturades grossosament
• 1 tassa de panses daurades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, bicarbonat i sal. Batre fins combinar-ho, ratllant el costat del bol ocasionalment. Afegiu l’ou i la vainilla; batre fins combinar. Bateu en farina fins que estiguin combinats. Remeneu la civada enrotllada, els pastrons i les panses. Tapar i refredar la massa aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Enrotlleu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu boles de 2 polzades de diferència en un full de galetes no envellit. Aplanar lleugerament les boles. Coure al forn preescalfat durant 7 a 8 minuts o fins que es daurin les vores. Transferència a un bastidor de cable; deixar refredar. Fa unes 60 galetes.

Consells

Capa galetes entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.