Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una petita paella cuineu i remeneu la mantega i el romaní fins que la mantega quedi marró clar i fragant; guai.
-
Col·loqueu els anacards en un processador o liquadora. Tapeu i processeu o barregeu-ho fins que quedi ben picat i deixeu de raspar el recipient segons sigui necessari. Afegiu la barreja de mantega; cobrir i processar o barrejar de 3 a 5 minuts o fins que quedi suau. (La barreja pot semblar prima però s’aconseguirà fins que es refrigeri.) Guardeu-la a la nevera fins a dues setmanes.
Consells
Utilitzeu-la al lloc de la mantega de cacauet en galetes de mantega de cacauet o en salsa de cacauet tailandès (substituïu la salsa de soja per la salsa Worcestershire i talleu-la amb aigua si calgui). Serviu en entrepans amb raïm, jalapeño o gelatina. Escampar sobre crostini, galetes calentes o carns a la brasa. Salteu-ho amb verdures o feu un bany amb verdures crues. Serviu-ho sobre galetes de sucre o de pa ratllat salpebrades.
dades nutricionals
Per ració: 103 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 4 mg de colesterol, 112 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 2 g de proteïnes.
