Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola grossa i gran combinar llet i 1-1 / 3 tasses de nata batent; remeneu 1-1 / 3 tasses de sucre. Coure i remenar a foc mig fins que la barreja comenci a fer una mica de foc. Retirar del foc. Agitem progressivament aproximadament 2 tasses de la barreja de llet tèbia als ous. Afegiu la barreja d’ou a la barreja de llet al cassó.
-
Coure i remenar a foc mitjà fins que la barreja tapi la part posterior de la cullera de metall. Retireu-ho del foc i refredeu-ho ràpidament col·locant la cassola en un lavabo o bol farcit amb aigua gelada durant 2 minuts, remenant constantment. Remeneu l'extracte de vainilla i ametlla. Aboqueu-hi un recipient o plat gran de vidre; cobrir la superfície de les natilles amb embolcall de plàstic. Refresc de 4 a 24 hores.
-
Escampeu un terç (aproximadament 2-2 / 3 tasses) de la crema cremada en un bol de vidre clar de 4 a 5 quarts o un plat petit (o utilitzeu dos plats més petits). Esteneu la meitat de les marietes un al costat de l'altre sobre les natilles i trenqueu-les per encaixar-les i, si cal, . Espolseu 1-1 / 2 tasses de gerds sobre les marietes. Repetiu capes. Part superior amb la natilla restant. Cobrir i refredar durant la nit.
-
En un bol gran barrejant batem les 2 tasses de nata batent i la 1/3 tassa de sucre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Escampar la crema batuda per sobre de les natilles. Espolseu les gerds restants sobre la crema batuda; ruixeu-hi ametlles. Servir alhora.
dades nutricionals
Per ració: 438 calories (14 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 232 mg de colesterol, 166 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 28 g de sucre, 10 g de proteïnes.
