Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Porteu les 3 tasses d’aigua a ebullició en una cassola de 2 quarts. Mentrestant, combina la farina de blat de moro, l’aigua freda i una culleradeta de sal en un bol petit. Afegir lentament la barreja de farina de blat de moro a l’aigua bullent, sense parar de remenar. Coure i remenar fins que la barreja torni a bullir. Reduir la calor a molt baixa. Cobrir i coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu el formatge parmesà, si voleu. Serviu immediatament o cobriu i mantingueu-ho calent fins a 30 minuts abans de servir. Fa 4 porcions de plat principal o vuit plaques laterals.
Per polent tallada:
Prepareu Polenta tal i com heu indicat anteriorment. Aboqueu-lo en una paella greixada de 8x4x2 polzades. Refredar 1 hora. Tapar i refredar diverses hores o fins que estigui ferm. La polenta es pot conservar a la nevera fins a tres dies abans de servir. Per servir, traieu la polenta de la paella o el paquet i talleu-la a rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix.
Consells
Per coure al forn, col·loqueu les llesques en una sola capa sobre una fulla de greix. Coure al forn, tapat, en un forn de 400 graus F durant 10 a 12 minuts o fins que s'escalfi.
Consells
Per fregir, escalfeu 2 culleradetes d’oli d’oliva en una paella gran antiadherent o a la planxa a foc mitjà. Afegiu les llesques de polenta i cuineu uns 6 minuts o fins que estiguin daurades, girant una vegada durant el temps de cocció.
Consells
Per torrar, raspallar lleugerament les rodanxes amb oli d’oliva i disposar-les sobre una planxa de greix. Col·loqueu-ho a la planxa, de 4 a 5 polzades de distància de la font de calor, de 4 a 5 minuts per costat o fins que estigui daurat i cruixent.
dades nutricionals
Per ració: 126 calories (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 8 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïnes).
