Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran barrejant barregeu la barreja de crosta de pastís i el sucre moreno; afegir el xarop. Coeu-ho fins que la barreja formi una bola. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa de 1/8 polzada de gruix. Utilitzant una galeta o un tallador de galetes de 3 polzades, tallat per rodones. Reroll guarnits segons sigui necessari per fer 30 rodones. Traspassar les rondes a una fulla de cocció no envellida. Coure al forn un forn de 400 graus F uns 6 minuts o fins que estigui definit. Transferiu-lo a un bastidor de fil i refredeu-ho completament. *
-
En un recipient gran barrejat refrigerat combinar la nata batuda i el sucre granulat. Bateu amb batedors refrigerats d’una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus (puntets). Plegem la crema agra. Cullera la barreja de crema batuda en una bossa de plàstic auto-segellat; bossa de segell Tallar amb cura un petit forat en un cantó de la bossa.
-
Per muntar, pipegeu unes 3 cullerades de barreja de nata batuda a una ronda. Repetiu capes. Col·loca una tercera ronda de pastisseria al damunt. Repetiu fins a fer un total de 6 piles. * Cobriu les piles i la barreja de crema batuda restant amb embolcall de plàstic; refrigerar durant 4 a 6 hores. (La refrigeració suavitza la brioixeria, facilitant el menjar.)
-
Per servir, escorreu el licor sobre les baies; tirar suaument. Top piles amb la barreja de nata batuda restant. Col·loqueu algunes de les baies al damunt de cada porció. Si ho desitgeu, guarniu-lo amb rosses de pell de taronja i pols amb sucre en pols. Fa 6 porcions.
*
Envolteu i congeleu les restes de pastisseria que quedin fins a 6 mesos. Descongelar a temperatura ambient per servir.
dades nutricionals
Per ració: 530 calories (12 g de greixos saturats, 42 mg de colesterol, 389 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïna).
