Quadrats d'albercoc de pasqua | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de kosher per a margarina de Pasqua o mantega sense sal
• 1 tassa de sucre
• 2 rovells grans d’ou
• 2 culleradetes de pell de llimona ratllada
• 1 culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de sal
• 2 tasses de pastís matzoh
• 1 conserva d'albercoc de gerro de 12 unces
• ¾ copa de nous nous picats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. Greixeu una paella de vidre de 13x9x2 polzades.

• Pas 2

  Amb una batedora elèctrica batre la margarina i el sucre a velocitat mitjana fins que sigui lleugera i esponjosa, uns 2 minuts. Afegiu els rovells d’ou i continueu batent fins que estiguin ben combinats, ratllant el bol si cal. Afegiu la pell de llimona, la vainilla i la sal. Reduïu la velocitat a mitjana-baixa i afegiu l’àpat matzo, batent fins que es combina.

• Pas 3

  Premeu aproximadament dos terços de la barreja sobre el fons de la paella preparada i poseu-ho al forn a la cremallera central durant 20 minuts. Traieu-lo del forn i repartiu-ne les conserves uniformement sobre la crosta. Espolseu les nous sobre les conserves i tritureu la barreja restant de matzo per sobre. Enfornar fins que el topping se senti fixat i comença a tornar daurat, de 30 a 35 minuts. Refredar a la cassola al bastidor de filferro. Tallar a quadrats per servir. Fa de 12 a 16 barres.

dades nutricionals

Per ració: 414 calories (10 g de greix saturat, 76 mg de colesterol, 63 mg de sodi, 55 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes).