Bròquil oriental | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cullerada de vinagre d’arròs o vinagre blanc
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat
• ½ culleradeta d’oli de sèsam torrat
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 3 tasses de corrents de bròquil
• 1 pebre vermell petit o groc dolç, tallat en trossos d'1 / 2 polzades (1/2 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en un bol de mescla petita, incorporeu la salsa de soja, el vinagre d’arròs, el sucre, el gingebre, l’oli de sèsam torrat i l’all. Deixar de banda.

• Pas 2

  Aboqueu l’oli de cuina en un wok o una paella gran. (Afegiu més oli com cal durant la cocció.) Preescalfeu a foc mig-alt. Afegiu el bròquil; remeneu-ho durant 2 minuts. Afegiu el pebre dolç vermell o groc; remeneu-ho durant 1 o 2 minuts més o fins que les verdures quedin cruixents. Empenteu les verdures del centre del wok. Remeneu la salsa. Afegiu la salsa al centre del wok. Coure i remenar fins que bulli. Remeneu els ingredients junts per coure-ho amb la salsa. Servir immediatament. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 64 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 276 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de proteïnes.